Alimentación
Cultura
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Sobre Borges y la leche fermentada

El yogur es un asunto serio. Tanto, que en España tiene su propia ley. El Real Decreto 271/2014 define exactamente qué es el yogur: “El producto de leche coagulada obtenido por fermentación láctica…
Infografía del día
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El impacto ambiental de la alimentación

Los factores que influyen en el calentamiento global son múltiples y variados, aunque la mayoría acaban procediendo del sistema productivo actual. Un ejemplo evidente lo tenemos en la alimentación,…
Ciencia
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¿Mejora la cafeína nuestro rendimiento?

La cafeína es la sustancia con efecto estimulante más consumida en todo el mundo. Esta se halla integrada en la dieta. Los preparados más utilizados son el café y el té, aunque también existe un…