Alimentación
SOCIEDAD
¿Se acerca el fin del glifosato en Europa?

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Dos noticias recientes parecen avanzar hacia el fin de la dependencia del glifosato en la UE: La nueva estrategia en política alimentaria europea Farm to Fork o  De la granja a la mesa…
SOCIEDAD
Soberanía alimentaria para evitar el desabastecimiento
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Soberanía alimentaria para evitar el desabastecimiento

La crisis de la COVID-19 ha causado disrupciones en las cadenas alimentarias de todo el mundo, afectando tanto al suministro como a la demanda. Según ha reconocido la FAO, si la pandemia se prolonga…
INFOGRAFÍA DEL DÍA
¿Dónde se consume carne de perro?

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Para aquellos que tengan perros como animales de compañía, les resultará imposible imaginarse a su amigo como alimento. Sin embargo, esto no es más que algo cultural. El hecho de que en otras…
CIENCIA
Por qué comer menos puede hacerte vivir más

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Científicos del Instituto Salk de California, con el español Juan Carlos Izpisúa a la cabeza, han descubierto en ratas cómo la restricción calórica previene los efectos negativos del envejecimiento…