Alimentación
Infografía del día
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¿Qué alimentos tienen mayor impacto ambiental?

En el año 2018,  un estudio publicado en Science  presentaba las claves para “reducir los impactos ambientales de los alimentos a través de productores y consumidores”.El trabajo revela…
Sociedad
agricultura

¿Se acerca el fin del glifosato en Europa?

Dos noticias recientes parecen avanzar hacia el fin de la dependencia del glifosato en la UE: La nueva estrategia en política alimentaria europea Farm to Fork o  De la granja a la mesa…
Sociedad
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Soberanía alimentaria para evitar el desabastecimiento

La crisis de la COVID-19 ha causado disrupciones en las cadenas alimentarias de todo el mundo, afectando tanto al suministro como a la demanda. Según ha reconocido la FAO, si la pandemia se prolonga…
Infografía del día
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¿Dónde se consume carne de perro?

Para aquellos que tengan perros como animales de compañía, les resultará imposible imaginarse a su amigo como alimento. Sin embargo, esto no es más que algo cultural. El hecho de que en otras…
Ciencia
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Por qué comer menos puede hacerte vivir más

Científicos del Instituto Salk de California, con el español Juan Carlos Izpisúa a la cabeza, han descubierto en ratas cómo la restricción calórica previene los efectos negativos del envejecimiento…