Foto del día

Prevenir incendios desde casa: cómo nuestra lista de la compra influye en el estado del monte

EULIXE 20/sept./2021

La noche del 8 de septiembre comenzó en Jubrique (Málaga) un incendio forestal que ha necesitado casi una semana para ser controlado y se ha llevado consigo la vida de un bombero forestal y 10 000…

Ciencia

¿Cómo sacrificar a un pez sin causarle dolor?

EULIXE 09/sept./2021

La Directiva Europea relativa a la protección de los animales en el momento del sacrificio (Reglamento 1099/2009), publicada en el año 2009, reconoce que los animales vertebrados deben ser aturdidos…

Infografía del día

Cómo rediseñar el sistema alimentario para evitar el desperdicio

EULIXE 23/ago./2021

La alimentación constituye una de las necesidades básicas del ser humano atendiendo a la famosa jerarquía de Maslow. Sin embargo, según el trabajo seminal que publicó la FAO en 2011, una tercera…

Reportajes

Un mundo de dolor: los desastres climáticos de 2021 alertan sobre la seguridad alimentaria

EULIXE 13/ago./2021

El cambio climático impulsado por los seres humanos está alimentando los fenómenos meteorológicos extremos, desde sequías récord hasta inundaciones masivas, golpeando regiones agrícolas clave en todo…

Reportajes

El sistema alimentario mundial: un derroche de energía

GRAIN 28/jul./2021

Según la FAO, alrededor del 30 % de toda la energía utilizada en el mundo se dedica a sostener el sistema alimentario mundial y casi la totalidad de esa energía procede de los combustibles fósiles.…

Ciencia

¿Qué función tienen los hongos que habitan en nuestro intestino?

EULIXE 27/jul./2021

No estamos solos. Que no veamos ni conozcamos totalmente a nuestros compañeros de vida invisibles no significa que no existan. Están ahí y, sin ellos, nuestra existencia sería mucho más complicada,…

Cultura

Sobre Borges y la leche fermentada

Guillermo Nevot 22/jul./2021

El yogur es un asunto serio. Tanto, que en España tiene su propia ley. El Real Decreto 271/2014 define exactamente qué es el yogur: “El producto de leche coagulada obtenido por fermentación láctica…

Infografía del día

Los datos que explican el impacto ambiental de la carne

EULIXE 15/jul./2021

La Tierra nunca ha sustentado tantos seres humanos como hasta ahora y nuestra expansión agrícola amenaza el planeta. Investigadores de la Universidad de Oxford calcularon que el 83 % de las tierras…

Reportajes

España abre el melón de la sostenibilidad de la producción cárnica

EULIXE 09/jul./2021

El pasado 7 de julio el ministro de Consumo, Alberto Garzón, publicaba en Twitter un video en el que recomendaba a los ciudadanos que comieran menos carne. La campaña, enmarcada bajo la…

Infografía del día

Los precios de los alimentos aumentan preocupantemente a nivel mundial

EULIXE 01/jul./2021

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés) ha informado que su índice de precios de alimentos registró una tasa anual de 39.7%, para…

Reportajes

Cómo empuja la Fundación Gates al sistema alimentario en la dirección equivocada

GRAIN 30/jun./2021

La Fundación Bill y Melinda Gates ha gastado cerca de 6 mil millones de dólares durante los últimos 17 años tratando de mejorar la agricultura, principalmente en África. Es una cantidad de dinero muy…

Foto del día

La huerta regenerativa absorbe hasta 30 veces más CO2 que la convencional

SINC 21/jun./2021

La agricultura expulsa cada año a la atmósfera un 12 % del total de CO 2  que emite España. Producir comida es imprescindible para nuestra supervivencia, reducir las emisiones también. ¿Existe…

Reportajes

EFTA-Mercosur: otro golpe bajo contra el clima, los derechos de los pueblos y la soberanía alimentaria

GRAIN 09/jun./2021

De implementarse el tratado de libre comercio EFTA-Mercosur, se espera que las emisiones procedentes del crecimiento del comercio bilateral en diez productos agrícolas aumenten en 15%, en…

Infografía del día

El impacto ambiental de la alimentación

EULIXE 02/jun./2021

Los factores que influyen en el calentamiento global son múltiples y variados, aunque la mayoría acaban procediendo del sistema productivo actual. Un ejemplo evidente lo tenemos en la alimentación,…

Ciencia

"Por primera vez en la historia, la próxima generación tendrá menos esperanza de vida que la actual"

EULIXE 12/may./2021

Mientras en el mundo mueren cada año unos 3 millones de niños por desnutrición, en Europa el 34% de la población infantil entre 8 y 16 años tiene sobrepeso. Los niños y adolescentes europeos son…

Reportajes

Cómo se mueven los Gigantes Tecnológicos hacia la alimentación y la agricultura (y qué significa esto)

GRAIN 05/may./2021

Las empresas de tecnología y las plataformas de distribución más grandes del mundo, como Microsoft y Amazon, ya comenzaron a entrar al sector alimentario. ¿Qué significa esto para los pequeños…

Infografía del día

Cinco reglas para elegir alimentos que mejoren su salud y la del planeta

SINC 07/abr./2021

Desde el punto de vista nutricional, una dieta equilibrada, como la atlántica o la mediterránea, presenta múltiples beneficios para nuestra salud, ya que ayuda a mitigar y reducir el impacto…

Reportajes

El impacto de los desastres en la agricultura y en la nutrición

Oier Zeberio 23/mar./2021

A día de hoy, la agricultura supone el medio de vida de 2.500 millones personas en el mundo. La mayoría de esas personas viven en los países de bajos ingresos, donde el sector agrícola sigue…

Sociedad

“Dark kitchen”: El oscuro negocio que toma fuerza en los barrios

Oriol Sabata 23/mar./2021

El capital no descansa nunca. Está constantemente ideando nuevas formas de explotación para maximizar sus beneficios. Y lo hace, como siempre, a costa de la clase trabajadora. Buen ejemplo de ello…

Ciencia

¿Mejora la cafeína nuestro rendimiento?

EULIXE 22/mar./2021

La cafeína es la sustancia con efecto estimulante más consumida en todo el mundo. Esta se halla integrada en la dieta. Los preparados más utilizados son el café y el té, aunque también existe un…